طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المميزة والتي يحب
تناولها الكثير من الأشخاص في جميع البلاد العربية وتتميز طريقة عمل البسبوسة
بالسهولة في التحضير بالإضافة إلى أن البسبوسة من الحلويات الخفيفة الهشة واللذيذة
واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند والتمر حيث يمكن
تقديم البسبوسة بالعديد من الطرق المختلفة وجميع طرق تحضير البسبوسة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
المقادير
· نصف كوب سمنة.
· علبة حليب مكثف يكون محلى.
· ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
· ملعقة كبيرة طحينة.
· ثلاث أكواب دقيق سميد.
· نصف كوب زبادي.
· كوب ماء.
طريقة التحضير
· نحضر بولة كبيرة ونضع بها الطحينة، والحليب المكثف، والسمن، ونخلط المكونات
جيدًا حتى تمتزج.
· نضيف البيكنج باودر، ودقيق السميد، واللبن الزبادي، والماء إلى المكونات
ونخلط جيدًا باستخدام المضرب اليدوي الشبك حتى تتجانس المكونات معا.
· نحضر صينية مناسبة غير مرتفعة الحواف.
· نسكب خليط البسبوسة بها وندخلها الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
· ننتظر حتى تنضج البسبوسة بالزبادي ويحمر وجهها.
· نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها مباشرة وهي ساخنة القطر البارد أو
الشربات.
· نقوم بترك البسبوسة بالزبادي تبرد جانبًا ثم نقطعها ونقدمها مع كوب شاي
ساخن.
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند
المقادير
· علبة زبادي.
· نصف كوب من دقيق السميد.
· علبة صغيرة قشطة.
· كوب واحد سمن بلدي.
· نصف كوب من جوز الهند المبشور.
· ظرفين من الفانيليا البودر.
· ملعقتين زبدة.
طريقة التحضير
1. نضع دقيق السميد مع الزبادي والقشطة ونخلطهم جيدًا.
2. نقوم بإضافة السمن إلى خليط السميد والزبادي.
3. نضيف الفانيليا وجوز الهند إلى المكونات ونخلط جيدًا باستخدام اليد.
4. نحضر صينية البسبوسة ونقوم بدهنها بالزبدة لتغليفها.
5. نسكب خليط البسبوسة بجوز الهند في الصينية ونفرد الخليط جيدًا.
6. نقطع البسبوسة إلى مربعات صغيرة ونزين كل مربع بقطعة من الفستق الحلبي.
7. نسخن الفرن على درجة حرارة عالية ونقوم بخبز البسبوسة لمدة ربع ساعة.
8.عندما يحمر وجه البسبوسة نقوم بإخراجها ووضع الشربات عليها.
9. تقدم باردة مع كوب من القهوة أو الشاي وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل البسبوسة بالتمر
المقادير
· كوب من التمر المنزوع منه النواة.
· 2 حبة بيض.
· نصف كوب من الماء.
· نصف كوب من السكر.
· كوب إلا ربع دقيق سميد.
· ربع كوب من الزيت النباتي.
· علبة من القشطة الطازجة.
· ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
· ملعقة صغيرة فانيليا بودر.
· لوز للتزيين.
طريقة التحضير
1.
نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع البيض، والتمر، والقشطة مع الزيت ونخلط
المكونات جيدًا في الخلاط حتى تتجانس.
2. نضع الخليط في وعاء عميق ونقوم بإضافة دقيق السميد إليه ونخلط المكونات
جيًدا للحصول على عجينة متجانسة وناعمة.
3. نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة ترتاح.
4. نقوم بإحضار صينية ونسكب بها خليط البسبوسة بالتمر.
5. نقوم بتسوية سطح البسبوسة ونوزع حبات اللوز على الوجه.
6. ندخل البسبوسة إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
7. ننتظر حتى يمر 20 دقيقة ثم نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن.
8. نقوم بوضع الحليب المكثف على وجه البسبوسة ونتركها كي تبرد.
9.نقطع بسبوسة التمر مكعبات متوسطة الحجم.
10. نضع مكعبات بسبوسة التمر والحليب المكثف في أطباق التقديم ونقدمها.
11. يمكن استبدال اللبن المكثف بالقطر أو الشربات.