طريقة عمل الكوكيز
الكوكيز نوع من أنواع البسكويت اللذيذ والخفيف والذي
يمكن إعداد طريقة عمل الكوكيز بالعديد من الوصفات الشهية، ويمكن تحضير طريقة عمل
الكوكيز في المنزل بكل سهولة ويسر ويتم إعداد طريقة عمل الكوكيز بمواد متوفرة
وبخطوات بسيطة، وتعتبر طريقة عمل الكوكيز من الطرق الغير مكلفة في إعداد البسكويت ويمكن
تغيير طريقة عمل الكوكيز في كل مرة تقوم ربة المنزل بإعداده حيث يمكن التغيير في
حشو الكوكيز حسب ما يحب العائلة، وسوف نعرض على حضرتكم في ذلك المقال أبسط مكونات
ومقادير طريقة عمل الكوكيز في المنزل.
طريقة عمل الكوكيز في المنزل
مقادير طريقة عمل الكوكيز
· كوب من الدقيق الفاخر.
· كوبين من الشوكولاتة الحبيبات.
· كوب إلا ربع سكر.
·2 بيضة.
· ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
· رشة صغيرة ملح.
· كوب زبدة.
· ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة عمل الكوكيز الخطوات في المنزل
1.نضع الزبدة في وعاء ونتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح لينة.
2.نضيف السكر فوق الزبدة ونقوم خفقهم جيدًا.
3.نقوم بإضافة الفانيليا وبيضة واحدة إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في
الخفق حتى تختفي البيضة بين المكونات تمامًا.
4.نضيف البيضة الثانية مع الاستمرار في الخفق على سرعة عالية.
5.ننخل الدقيق ونخلطه مع البيكنج بودر والملح.
6.ننزل بالدقيق على خليط الزبدة مع الخلط على درجة متوسطة.
7. نستمر في الخفق حتى نحصل على عجينة الكوكيز.
8.نضيف حبيبات الشوكولاتة إلى عجينة الكوكيز.
9.نقلب المكونات باستخدام ملعقة خشبية.
10. نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
11. نضغط على كل كرة من الكوكيز براحة اليد حتى تصبح دائرية الشكل.
12. نحضر صينية الفرن ونضع بها ورق زبدة ونرص بها بسكويت الكوكيز.
13. نشكل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
14. نخبز بسكويت الكوكيز في الفرن حتى ينضج ويحمر وجه.
15. نخرج الكوكيز ونضعه في علبة من البلاستيك محكمة الغلق.
16. نقدم الكوكيز مع الشاي أو القهوة وصحتين وعافية.
طريقة عمل الكوكيز بالفراولة
المقادير
· كوب ونصف دقيق.
· كوب سكر.
· بيضة مخفوقة.
· نصف كوب زبدة.
· نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
· رشة ملح صغيرة.
· كوب لوز مطحون.
· نصف كوب مربى.
· ملعقة صغيرة فانيليا.
اقرء ايضا: طريقة عمل فشار بالكراميل
طريقة عمل الكوكيز بمربى الفراولة
1. نحضر الخفاق الكهربائي ونضع به الزبدة، والبيضة، والسكر.
2.نخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
3.نخلط الدقيق، والملح، والبيكنج بودر.
4.نضيف خليط الدقيق على خليط الزبدة والبيض مع التقليب.
5.نقوم بإضافة اللوز المطحون وخلاصة الفانيليا إلى العجينة.
6.نترك الكوكيز يرتاح قليلاً ثم نشكله على هيئة كرات.
7.نضغط على الكرات من المنتصف حيث نصنع فجوة.
8.نضع في الفجوة مربى الفراولة.
9.نرص قطع الكوكيز في صينية الفرن ونتركها في الفرن على درجة 180 درجة مئوية
لمدة ربع ساعة.
10.تعتبر طريقة عمل الكوكيز بالمربى من الطرق المفيدة جدًا خاصة للأطفال.
طريقة عمل الكوكيز بشوكليت شيبس
مقادير طريقة عمل الكوكيز
· كوب ونصف من السكر.
· رشة صغيرة ملح.
· رشة صغيرة فانيليا.
· حبتين بيض.
· كوب سمن.
· رشة صغيرة كربوناتو.
· قطع شوكولاتة سيبس.
·2 كوب ونصف
دقيق.
خطوات طريقة عمل الكوكيز
1.نخلط جميع المكونات التي لدينا معًا حتى تتشكل لدينا عجينة لينة وطرية.
2.نضيف شوكولاتة شيبس إلى العجينة ونعجن مرة أخرى حتى تمتزج الشوكولاتة
بالعجين.
3.ندخل الكوكيز إلى الثلاجة لمدة ساعة.
4. نخرج الكوكيز ونقوم بتشكيله كما نرغب وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة
وصحتين وهنا.